Zoeken
Sinds 2014 telen we quinoa op duurzame wijze in Nederland en België. Zo hoeft dit supergezonde zaadje – die van oorsprong uit Zuid-Amerika komt (net als de aardappel) – niet meer helemaal van de andere kant van de oceaan te komen. Dat scheelt aardig wat kilometers!
Met trots werken we samen met lokale telers en partners binnen de Nederlandse quinoaketen. De quinoarassen die we gebruiken zijn speciaal ontwikkeld door Wageningen University & Research, zodat ze optimaal passen bij ons klimaat. Daarnaast bevatten ze nauwelijks nog de bittere stof saponine, waardoor het verwijderen hiervan niet meer nodig is. Zo blijft de quinoa volkoren, met behoud van alle voedingsstoffen. Minder verwerking dus, en dat is beter voor mens én milieu.
We gebruiken geen pesticiden en zetten in op regeneratieve, natuur-inclusieve landbouw, niet alleen voor de biologische, maar ook voor de gangbare teelt. Zo dragen we bij aan een gezonde toekomst voor mens, bodem en boer.
Benieuwd naar onze telers? Of wil je meer weten over onze duurzame aanpak?
Wat maakt Nederlandse Quinoa uniek?
Quinoa
Wat is quinoa?
Superfood of gezondheidshype? Er wordt veel over gezegd, maar één ding staat vast: quinoa is een voedzaam gewas dat veel eiwitten en vezels bevat en goed kan groeien onder minder optimale omstandigheden, zoals bij droogte en op verzilte bodem. Hierdoor kan quinoa een belangrijke rol spelen in het voeden van de groeiende wereldbevolking én het aanpakken van klimaatverandering.
Waar komt quinoa vandaan?
Quinoa is een oud en traditioneel gewas dat al duizenden jaren in Zuid-Amerika wordt verbouwd. Het zijn de zaden van de quinoa-plant (Chenopodium quinoa Willd), een bloeiende plant uit de amarantenfamilie, waartoe ook spinazie en rode biet behoren. Quinoa wordt daarom een ‘pseudo-graan’ genoemd: het is geen echt graan zoals tarwe of haver, maar dankzij de zetmeelrijke zaden kan het wel als graanvervanger gebruikt worden. Omdat quinoa tot de amarantenfamilie behoort, bevat het bovendien veel meer voedingsstoffen dan traditionele granen zoals tarwe.
Het teeltproces
Van zaadje tot oogst
Bodem voorbereiding
De teelt start met het zorgvuldig voorbereiden van de bodem. Deze wordt losgemaakt, geëgaliseerd en voorzien van natuurlijke bemesting, zodat de zaden onder de beste omstandigheden kunnen kiemen.
Zaaien
Quinoa wordt in het voorjaar gezaaid, zodra de bodemtemperatuur voldoende is gestegen. De zaden worden nauwkeurig in rijen gezaaid, zodat elke plant een optimale groeiruimte heeft.
Kieming & Vroege Groei
Na enkele dagen tot een week ontkiemen de zaden. In deze fase ontwikkelen zich de eerste blaadjes, waarna de plant zich gaat richten op wortel ontwikkeling, voordat hij verder groeit.
Wieden
Tijdens het seizoen wordt er meerdere keren gewied. Dit mechanische (en soms ook handmatige) wieden is essentieel om de quinoa planten voldoende licht, lucht en ruimte te geven.
Veldbedekking
De quinoa planten groeien snel en beginnen het veld volledig te bedekken. Dit helpt ook om onkruid te onderdrukken.
Bloei
In deze fase vormt de quinoa lichtgroen gekleurde pluimen waarin kleine bloemen zitten. De bestuiving vindt plaats, en de quinoa zaden beginnen zich te vormen.
Zaadvulling
De kleine, net gevormde quinoa zaden zwellen op en vullen zich met voedingsstoffen. In deze cruciale fase bepaalt de plant de uiteindelijke kwaliteit en opbrengst van de quinoa.
Zaad rijping
De plant stopt met groeien en richt alle energie op het afrijpen van de zaden. De kleur van de pluimen verandert van groen naar geel/bruin.
Oogst
Wanneer de zaden volledig rijp en droog genoeg zijn, wordt de quinoa geoogst. Meestal is dit in Augustus.
Recepten
Benieuwd naar wat je kan met quinoa? Bekijk onze recepten!
Chocoladetaart met quinoa
Een dichte, fudgy chocoladetaart, volledig zonder bloem of geraffineerde suiker. De basis van gekookte quinoa en zachte dadels zorgt voor een unieke, smeuïge textuur en een diepe chocoladesmaak. De perfecte traktatie voor iedereen die bewust wil genieten.
Zoete aardappel quinoa burger
Vergeet de kant-en-klare vegaburgers en maak zelf deze smaakvolle krachtpatser. Een basis van geroosterde zoete aardappel en zwarte bonen, verrijkt met quinoa en walnoten voor de textuur. Een heerlijk, vullend en gezond alternatief voor op je hamburgerbroodje.
Sushi maar dan NET even anders
Alle smaken van je favoriete sushi, maar dan zonder het rolwerk. In deze snelle en gezonde bowl combineren we voedzame quinoa met romige avocado, ziltige zeekraal en stukjes nori. Afgemaakt met verse kruiden en een zoete gembersiroop voor een complete smaakervaring.
Frisse groene salade met quinoa, courgette en rozijnen
Een lichte, maar voedzame salade die barst van de smaak. Zoete rozijnen, frisse dille en een pittige limoendressing worden gecombineerd met knapperige courgette en quinoa. Ideaal als snelle, gezonde lunch of als bijgerecht bij de barbecue.
Champignonsoep met boerenkool en quinoa
Een rustieke soep boordevol smaak. In dit recept combineren we aardse champignons en gezonde boerenkool met voedzame quinoa in een heldere, kruidige bouillon. Een kom vol warmte en goeds, ideaal voor de koudere dagen.
Quinoa fingerfood
Vergeet de frituurpan! Voor dit fingerfood maken we een unieke, knapperige panade van geroosterde quinoa. Malse kipreepjes worden in de oven goudbruin gebakken voor een onweerstaanbaar resultaat. Perfect om te dippen in je favoriete (BBQ-)saus.
Crunchy quinoa pindakaas repen
Maak zelf de lekkerste energierepen met pindakaas, quinoa en een vleugje pure chocolade. Ze zitten boordevol geroosterde pitten en havermout voor een voedzame snack met de perfecte bite.
Bananen quinoa smoothie
Upgrade je tussendoortje met deze romige banaan-quinoa smoothie. Het perfecte, vullende alternatief voor een lichte snack, dat je snel klaarmaakt voor een krachtige energieboost.
Oatmeal maar dan met quinoa en kersen
Vervang je havermout eens door quinoa! Dit makkelijke ontbijt zet je de avond van tevoren al klaar. Romig, voedzaam en heerlijk in combinatie met zoete kersen en een topping naar keuze.
Linda de Koning
R&D Manager
“Samen met mijn zoon Jac, teel ik biologische quinoa op Goeree-Overflakkee. Onze focus ligt op kringlooplandbouw: we gebruiken lokale geitenmest om de quinoa sterk en gezond te laten groeien. Voorheen teelden we conventioneel, maar inmiddels zijn we volledig overgestapt op biologische teelt. Op de foto zie je de quinoa oogst van 2024, vlak achter de dijk van het Grevelingenmeer. “
Cornelis van Eck
Quinoa teler sinds 2015
Kennisbank
Quinoa in het nieuws!
GreenFood50 heeft het EKO-NL keurmerk!
Sinds oktober 2025 is GreenFood50 niet alleen trotse houder van het SKAL keurmerk, maar ook van het EKO-NL keurmerk. In onze ogen is dit een erkenning van onze toewijding aan duurzaamheid. De EKO-NL-certificering geeft de garantie dat onze biologische producten voldoen aan strenge biologische normen. Hierboven op gaan we verder gaan dan de basis, omdat we natuurvriendelijke landbouwpraktijken toepassen en duurzaamheid, transparantie en verantwoorde productie bevorderen.
Artikel: Quinoateelt steeds beter in de vingers en het saldo is goed
Nieuwe Oogst heeft een artikel gepubliceerd, geschreven door Job Hiddink waarbij hij een van onze telers interviewt: Jac van Eck. In dit artikel vertelt Jac over de voordelen en uitdagingen van het telen van quinoa. Benieuwd?
Artikel: Niet alle teelten lijden onder droogte: “Dit is het jaar van de kikkererwt”
Vilt.be heeft een artikel gepubliceerd over de teelt van droogteminnende gewassen in Vlaanderen. Hierin wordt de teelt gewassen zoals de kikkererwt en Afrikaans graan en hennep toegelicht, maar ook de teelt van quinoa in Vlaanderen. Hiervoor wordt een van onze telers geinterviewd: Luc Lavrijsen. Hij ligt toe dat de teelt van quinoa verloopt dit jaar en wat de voordelen zijn van het telen van quinoa op een droge bodem. Lees het artikel op: Niet alle teelten lijden onder droogte: “Dit is het jaar van de kikkererwt” | VILT vzw
Artikel: Niet elke Vlaamse boer sakkert vanwege de droogte
Landbouwleven heeft een artikel gepubliceerd, geschreven door Wim Fobelets, waarbij een van onze Vlaamse telers wordt geïnterviewd: Luc Lavrijsen. In dit artikel vertelt Luc over zijn eerste ervaring met het telen van quinoa en de voordelen van het telen van quinoa op een drogere bodem. Benieuwd?
Quinoa wordt de nieuwe PPF keten
Vanaf september 2025 doet GreenFood50 mee aan het Plant Protein Forward initiatief als nieuwe Nederlandse gewasketen! Plant Protein Forward is een initiatief dat zich richt op het stimuleren van de verkoop en consumptie van eiwit- en vezelrijke gewassen in Nederland, geteeld door Nederlandse boeren.
Artikel: Heeft u al eens aan quinoa gedacht?
De akkerwijzer heeft een artikel over de quinoa teelt in Nederland gepubliceerd, inclusief met een interview met onze collega Tim en een van onze telers: Willem Remijnse. In dit artikel licht Tim de voordelen en de verloop van het telen van quinoa toe. Verder vertelt Willem Remijnse over zijn keuze voor quinoa teelt en zijn ervaring hiermee. Benieuwd naar het hele artikel? Lees het op: Heeft u al eens aan quinoa gedacht?
Artikel: Kansen voor de quinoa teelt in Nederland
Wil je meer weten over de ontwikkeling van de zaden van de Nederlandse quinoa teelt? Over het beheer van de keten door GreenFood50? Of het verhaal van een van onze telers horen over de switch naar biologische quinoa akkerbouw? Lees dan het artikel van de Boerderij: Kansen voor teelt quinoa in Nederland – Boerderij
Marc Arts
Oprichter & CEO
Quinoa Ingrediënten
Wist je dat van Nederlandse Quinoa ook andere ingrediënten gemaakt worden? Naast de zaden zijn er bijvoorbeeld ook Nederlandse quinoa crisps, vlokken, pops en meel beschikbaar.
Meer hierover op onze website:
Interesse in onze quinoa?
Marc Arts
Oprichter & CEO
